Glossary entry

Italian term or phrase:

battere (Bezug: baccalà)

German translation:

klopfen

Added to glossary by dieter haake
Apr 7, 2005 03:35
19 yrs ago
Italian term

battere (Bezug: baccalà)

Italian to German Other Cooking / Culinary Esssen und Trinken
mir fällt der rechte Ausdruck nicht ein:

es gibt irgendwo
"un mulino che ancora li batte artigianalmente"
wie gesagt: auf den Baccalà bezogen

didi
Proposed translations (German)
3 +4 klopfen
3 +1 Hammer geschlagen

Discussion

Martina Frey Apr 7, 2005:
Ich h�tte nie gedacht, dass es sogar den Beruf des "Fischklopfers" gibt. :-)))
Martina Frey Apr 7, 2005:
Schau mal hier rein: magazin.orf.at/ktnmagazin/studio/stories/23964/ Ich hoffe, der Link funktioniert. Sonst kannst du versuchen "Stockfisch" und "Klopfstock" zu googlen, dann findest du es auch. Ist wirklich interessant.
Non-ProZ.com Apr 7, 2005:
Hammerschlag ... und f�r diese Schl�ge mit dem Hammer braucht man ne ganze M�hle?

Proposed translations

+4
2 hrs
Italian term (edited): battere (Bezug: baccal�)
Selected

klopfen

Vielleicht in diesem Fall eher klopfen. Mit Hammerschlägen würde vom armen Fisch wahrscheinlich nicht viel übrig bleiben :-)). Nur ein Vorschlag!
Peer comment(s):

agree Peter Gennet : so wie man auch Schnitzel klopft (mit einem Fleischklopfer, der auch mal für Fisch verwendet werden kann)
23 mins
Grazie! Infatti prima di metterlo a mollo il baccalà deve essere appunto battuto per rompere le sue parti più dure.
agree Beate Simeone-Beelitz : klopfen ist richtig
2 hrs
Danke und frohes Schaffen!
agree Christel Zipfel : würde ich auch sagen
2 hrs
Danke!
agree Martina Frey : natürlich wird der Fisch geklopft, aber der Hammer stimmt schon auch.
2 hrs
Natürlich, men Kommentar war auch nur sehr ironisch gemeint :-)
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie mille - a tutti"
+1
1 hr
Italian term (edited): battere (Bezug: baccal�)

Hammer geschlagen

Dieser Fisch muss mit einen Hammer(geeigneter Hammer ) geschlagen werden daher das er viele harte stellen hatt die man sonst nicht essen kann .
Peer comment(s):

agree Martina Frey : oder mit Holzhammer z.T. mehrmals "geklopft" (obwohl ich nicht weiß, ob ihn das besser macht)
17 mins
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