Failover é um "empréstimo" (ou estrangeirismo) da LI, portanto não tem tradução. O empréstimo é muito comum, principalmente na área da informática, com termos como: backup, offline, hardware, software, database... São termos que não traduzimos.

O failover é um sistema de tolerância à falhas (se fossemos traduzir, traduziríamos exatamente desta forma).

"Quando um sistema, servidor ou outro componente de hardware ou software fica indisponível, um componente secundário assume operações sem que haja interrupção nos serviços."