gkarapapa Feb 6, 2009:

Dylan, στο λεξικό του Γεωργακά το βρήκα.

απόγαλο[apóγalo] το, region.(1)(Pelop) fluid separated fr the curd during cheese-making, whey (syn τυρόγαλο)[fr MG απόγαλα, cpd w. γάλα]

Έχεις δίκιο, είναι συνώνυμο με το τυρόγαλο.

Dylan Edwards Feb 6, 2009:

Είμαι σχεδόν σίγουρος ότι είναι whey. Δεν ξέρω, όμως, γιατί η λέξη 'απόγαλο' δεν είναι στα λεξικά.

dimitrafan (asker) Feb 6, 2009:

δεν βρήκα συνώνυμη αναφορά ώς τυρόγαλο η κάτι άλλο και δυστυχώς to context μου δεν με βοηθάει...:(

Dylan Edwards Feb 6, 2009:

Μήπως είναι συνώνυμο του 'τυρόγαλο/τυρόγαλα', 'ορός γάλακτος';