Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
aufgespritete Weine
Italian translation:
vini fortificati
Added to glossary by
Giovanna N.
Aug 23, 2007 14:24
16 yrs ago
German term
aufgespritete Weine
German to Italian
Law/Patents
Food & Drink
aufgespritete Weine
Proposed translations
(Italian)
4 +1 | vini fortificati | Dra Molnar |
Proposed translations
+1
9 mins
Selected
vini fortificati
Definizione: Un vino è considerato fortificato se vie è stato aggiunto dell’alcol. Un vino non fortificato ha circa da 11% a 14% gradi alcolici e l’aggiunta di brandy o di alcol naturale fa innalzare il livello da 15% a 21%. L’alcol viene aggiunto per molte ragioni: 1) per fermare il processo di fermentazione, quindi aumentando il contenuto zuccherino; 2) per stabilizzare il vino, rendendolo assai meno esposto al rischio di rovinarsi, anche quando rimane stappato; 3) per dargli un po’ di vigore. I vini fortificati più popolari (conosciuti anche come vini da dessert o vini liquorosi) sono il Porto, il Madeira e lo Sherry.
www.bortonevivai.it/news/vino.php?id=vino fortificato
in EN: spirited vine
www.bortonevivai.it/news/vino.php?id=vino fortificato
in EN: spirited vine
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