peceto, bola de lomo, roast beef, flan steak, etc.

English translation: sólo una pista

13:44 Dec 7, 2002
Spanish to English translations [PRO]
Tech/Engineering - Livestock / Animal Husbandry / carnicer�a
Spanish term or phrase: peceto, bola de lomo, roast beef, flan steak, etc.
y todos estos: Colita de Cuadril, Peceto, Bola de Lomo, Peceto para milanesas, Cuadril, Nalga, Cuadrada, Vacío, Ojo de Bife, Bife de chorizo.
Heeeelp!! hay algun glosario de carnicería??
Gracias!!
Graciela Carlyle
United Kingdom
Local time: 12:11
English translation:sólo una pista
Explanation:
Graciela, esos cortes de carne son uruguayos. Te paso un página en la que seguramente te podrán informar de la traducción exacta al inglés. Tiene además diagramas en los que se ve cada corte.
Selected response from:

Virginia Puntigliano
Local time: 08:11
Grading comment
Gracias a los dos, los sitios fueron de mucha utilidad, aunque, Virginia, tengo que decir que la version en ingles de tu link es DESASTROZA.
no voy a ingresar los terminos en el glosario porque al no ser exactamente los mismos cortes, solo seria una aproximacion.
gracias de nuevo :o)

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Summary of answers provided
5 +2sólo una pista
Virginia Puntigliano
4Some glossaries below.
Robert INGLEDEW


  

Answers


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Some glossaries below.


Explanation:
peceto: round steak (USA), silverside (UK)
roast beef: roast beef

Glossaries:
In Spanish:
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Hope this helps

Robert INGLEDEW
Argentina
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sólo una pista


Explanation:
Graciela, esos cortes de carne son uruguayos. Te paso un página en la que seguramente te podrán informar de la traducción exacta al inglés. Tiene además diagramas en los que se ve cada corte.


    Reference: http://www.conexionganadera.com/VentaCarne.asp#CORTES
Virginia Puntigliano
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Gracias a los dos, los sitios fueron de mucha utilidad, aunque, Virginia, tengo que decir que la version en ingles de tu link es DESASTROZA.
no voy a ingresar los terminos en el glosario porque al no ser exactamente los mismos cortes, solo seria una aproximacion.
gracias de nuevo :o)

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Andrea Ali: y argentinos también! Aunque a veces mi comadre nombra algunos que no coincide y ahí... :^)
5 hrs
  -> pueden ser arentinos, aquí no usamos ni ojo de bife ni bife de chorizo, todos los demás son claramente identificables para una buena cocinera. Como yo. Grcias, Andrea.

agree  mirta
7 hrs
  -> gracias, Mirta
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