This site uses cookies.
Some of these cookies are essential to the operation of the site,
while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.
For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Explanation: Зубатка Anarhichas spp. - Steinbit - Loup de mer - Katfisch
-------------------------------------------------- Note added at 2 hrs (2007-12-19 23:18:26 GMT) --------------------------------------------------
А если заглянуть в статью http://fr.wikipedia.org/wiki/Anarhichas_lupus и посмотреть раздел Noms (названия), там четко указано, как эта рыба в каких странах называется (франция: loup de mer, Россия: зубатка)
-------------------------------------------------- Note added at 3 hrs (2007-12-20 00:07:53 GMT) --------------------------------------------------
Я именно французскую статью в Википедии и привожу в пример http://fr.wikipedia.org/wiki/Anarhichas_lupus, там по-моему все четко и ясно! А то что окунь и зубатка - это разные рыбы никто и не спорит
-------------------------------------------------- Note added at 13 hrs (2007-12-20 10:07:59 GMT) --------------------------------------------------
Действительно, все очень запущенно:-) Понятно только, что лаврак - это Dicentrarchus, а зубатка - это Anarhichas, нужно поискать эквивалент, например , на немецком языке, опираясь на эти латинские названия....
-------------------------------------------------- Note added at 13 hrs (2007-12-20 10:26:50 GMT) --------------------------------------------------
Зря вы так решили. Я только что из магазина принесла loup de mer / bar - именно так на этикетке написано, купила в соли запекать. Небольшие такие рыбки, размером с некрупную форель. С зубаткой даже рядом не лежали.
Как переводится на русский, понятие не имею и не собираюсь обсудить. И повторяю тоже, что мое мнение касается французского понятия, а что именно понимают нецы под этим словом, не знаю.
чтобы ее отличать от другой. И тем более в ресторанах, где панты колотят. Поэтому, в мой взгляд, на практическом плане, есть 90% шансов, что сдесь речь идет о Anarhichas. Я вот это говорю лишь с целю выяснить, о какой сорт рыбы идет речь.
чтобы ее отличать от другой. И тем более в ресторанах, где панты колотят. Поэтому, в мой взгляд, на практическом плане, есть 90% шансов, что сдесь речь идет о Anarhichas. Я вот это говорю лишь с целю выяснить, о какой сорт рыбы идет речь.
т. е. теоретически есть 50% шансов каждому сорту. НО, что я сказала высше: теоретически 50-50%, а практически, Dicentrarchus вкуснее и дороже чем Anarhichas, и в результате Dicentrarchus называют на самом деле почти всегда bar а не loup
transland, Вы не правильно поняли. Есть две разных рыб: Dicentrarchus и Anarhichas. Dicentrarchus называют bar или loup. Anarhichas называют только loup. Проблема же в том, что теоретически невозможно знать, о какой идет речь,
Проблема в том, что разных рыб (зубатку и окуня) называют часто одинаково loup de mer, а какую именно имеют ввиду в данном конкретном случае, может сказать сам заказчик
Проблема в том, что разных рыб (зубатку и окуня) называют часто одинаково loup de mer, а какую именно имеют ввиду в данном конкретном случае, может сказать сам заказчик
По поводу замечания Sophie насчет того, что loup и bar это разные рыбы. Позволю себе не согласиться с этим. Энцикл. словарь Hachette и Интернет говорят, что это одно и то же. Да и сама я раньше слышала, что это два разных названия одной и той же рыбы.
Pour Sophie: je n'ai pas dit qu'on l'appelle bar au restaurant, j'ai dit qu'on l'appelle plutôt каменный окунь dans les restaurants russes et sur les sites russes.
...потому, что все знают, что bar дороже и вкуснее чем loup. Поетому никто не станет продовать престижное блюдо под непрестижным названием. Это по крайней мере во Франции. А что там немцы понимают под этим, вот и не знаю.
Я не стану давать agrees/disagrees, так как не знаю какой именно правильный первод. Но мне кажется, что Катя не совсем права тем, что Dicentrarchus (http://fr.wikipedia.org/wiki/Bar_(poisson)) називают чаше всего "bar" и особенно в ресторанах...
Explanation: Зубатка Anarhichas spp. - Steinbit - Loup de mer - Katfisch
-------------------------------------------------- Note added at 2 hrs (2007-12-19 23:18:26 GMT) --------------------------------------------------
А если заглянуть в статью http://fr.wikipedia.org/wiki/Anarhichas_lupus и посмотреть раздел Noms (названия), там четко указано, как эта рыба в каких странах называется (франция: loup de mer, Россия: зубатка)
-------------------------------------------------- Note added at 3 hrs (2007-12-20 00:07:53 GMT) --------------------------------------------------
Я именно французскую статью в Википедии и привожу в пример http://fr.wikipedia.org/wiki/Anarhichas_lupus, там по-моему все четко и ясно! А то что окунь и зубатка - это разные рыбы никто и не спорит
-------------------------------------------------- Note added at 13 hrs (2007-12-20 10:07:59 GMT) --------------------------------------------------
Действительно, все очень запущенно:-) Понятно только, что лаврак - это Dicentrarchus, а зубатка - это Anarhichas, нужно поискать эквивалент, например , на немецком языке, опираясь на эти латинские названия....
-------------------------------------------------- Note added at 13 hrs (2007-12-20 10:26:50 GMT) --------------------------------------------------
peer agreement (net): +2
