Feb 26, 2008 19:31
16 yrs ago
English term
tray line temperature
English to German
Tech/Engineering
Cooking / Culinary
Food Service
*tray line temperature* audit results
Es geht um Maßstäbe für die Leistungsbewertung in verschiedenen Tätigkeitsbereichen, hier Gastronomie. Kein weiterer Kontext. Danke schon mal
Es geht um Maßstäbe für die Leistungsbewertung in verschiedenen Tätigkeitsbereichen, hier Gastronomie. Kein weiterer Kontext. Danke schon mal
Proposed translations
(German)
| 3 | Schalenlinie |
Janina Dörnath (X)
|
Change log
Feb 26, 2008 23:30: Steffen Walter changed "Field" from "Other" to "Tech/Engineering"
Proposed translations
13 hrs
Selected
Schalenlinie
Habe für 'tray line' beim googeln 'Schalenlinie' gefunden. Vielleicht ist der Begriff ja für eine Umschreibung hilreich, wie 'Beibehaltung der Temperatur an der Schalenlinie'.
Example sentence:
In der Abteilung Schalenlinie werden Salate von Hand in verschiedenen Schalen abgepackt.
Reference:
http://www.verpackungsrundschau.de/Archiv/hefte/verpck_rs/1997/Ausg04/VR_04_97.pdf
http://www.gastrostar.ch/pdf/stellen/20080103_ma_schalenlinie.pdf
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Danke!"
Discussion
here it explains what they are looking for; the efficient way of preparing and storing food ahead of time at the right temperature