Natalie Oct 2, 2010:

Я думаю, Анна права насчет пара - посмотрите 1-ю и 4-ю ссылки здесь: http://tinyurl.com/35mwv3y

Anna Konar Oct 2, 2010:

попробуйте сменить тематику вопроса - на техническую/механическую. Пусть механики отвечают

Mrka (asker) Oct 2, 2010:

Спасибо, это всё я знаю, конечно.
Посмотрю, спасибо!

Anna Konar Oct 2, 2010:

rotating - это ротационная. Miwe - это компания, производящая печи. Я работала технологом с разными видами печей, но не с Miwe. Основная настройка печи под определенный ассортимент продукции производится механиками - они там что-то регулируют для того, чтобы воздух в печи распределялся равномерно. А уже в процессе работы нужно было только на кнопочки нажимать - выпечка с паром, без пара и т. д. Я уже подзабыла, честно говоря, всю технологию. Но думаю, что клапаны открываются/закрываются для выпечки с паром/без пара. Поищите на сайте компании Miwe схему устройства их печей.

Mrka (asker) Oct 2, 2010:

Я перевожу патент на способ приготовления замороженного теста. В нём есть примеры осуществления. В этой таблице тип печи не упомянут, в одной из таблиц указано rotating oven, в другой Miwe oven. Я предполагаю, что имеется в виду задвижка или что-то подобное, но не могу найти в поисковике ничего похожего.

Anna Konar Oct 2, 2010:

Скажите, что Вы переводите? Это рецепт для выпекания в газовой духовке или это инструкция к промышленной печи. Скажите, какой тип печи. Возможно, имеется ввиду какой-нибудь клапан, задвижка и т.д.